Mkvtoolnix

mkvmerge

mkvmergeは映像ファイルや音声ファイル・字幕ファイルを合わせて、Matroska形式のファイルを作成するためのツール

GUI ソフトも付いてます。

mkvinfo

Matroska形式のファイルの情報を表示するためのソフト

mkvextract

mkvmergeとは逆に、Matroska形式のファイルから映像データーや音声データー・字幕データーを抜き出すツールです。